原标题：【培训】强化食品安全主体责任落实——元宝山区市场监管局开展校园食品安全培训
为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实提高学校食堂管理能力及从业人员食品安全意识，有效防控食品安全事故发生，3月6日，元宝山区市场监管局、区教育局联合组织开展了校园食品安全培训，区内各学校、幼儿园食堂负责人、食品安全总监、食品安全员共61人参加了培训。
培训会上，执法人员围绕餐饮服务卫生操作规范、食品安全法律法规、食品安全事件应急处置相关规定及食品安全事件典型案例等开云APP官方登录入口，详细介绍了当前校园食品安全现状，并结合近几年国内发生的聚集性食品安全事件深刻剖析了校园食品安全存在的重难点问题，常见的食物中毒种类、原因、预防措施以及相关事件应急处置经验，重点对食品原料采购及索票索证、从业人员健康管理及培训、经营场所和设备卫生管理、 设施设备及维护、原料贮存、食品加工操作关键点控制、食品留样、餐饮具清洗和消毒、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费、“互联网+明厨亮灶”智慧监管等内容进行了讲解，就食品安全总监职责、食品安全员守则以及“日管控、周排查、月调度”制度落实要点逐条进行了解读，要求学校、幼儿园要全面强化食品安全总监开云APP官方登录入口、食品安全员“风险意识”和“责任意识”，抓好餐饮服务操作重要环节，把食品安全各项工作做实、做细、做好，不断提高校园食品安全管理水平，全面提升学生用餐安全、用餐质量。
会议要求培训，学校食品安全负责人要充分认识到食品安全工作的重要性，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度工作机制，积极开展自查自纠，建立健全食品安全管理制度，及时发现消除食品安全风险隐患。
通过此次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了学校食堂从业人员的法律意识、安全意识和从业水平。下一步，元宝山区市场监管局将按照校园食品安全排查整治专项行动工作要求，持续开展学校、幼儿园食品安全隐患排查及联合检查，强化校园食品安全监管，督促学校、幼儿园严格落实食品安全主体责任，督促包保干部严格落实学校食品安全属地管理责任，切实推进食品安全“两个责任”走深走实，筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。