“采集的样品要均匀一致，具有代表性。”“一切采样工具都要清洁、干燥、无异味，不应将任何杂质带入样品中。”……近日，来自全市各地76名食品安全检测员聚集一堂，认真学习食品安全快检有关知识，进一步提升食品快检专业水平。

　　今年4月，宁波市市场监督管理局正式印发了《“浙里食安——快检一件事集成改革”实施方案》，开云APP网址慈溪是“快检一件事集成改革”的试点单位。为着力提升农批市场、农贸市场及校园配送企业等食品经营单位食品安全检验检测能力，保障全市食用农产品安全，市市场监督管理局组织1家农批市场、36家农贸市场、22家校园食品配送企业等全市76名食品安全检测人员参加食品快检能力提升集中培训。

　　此次培训按照“真的学会、真的会做”原则，通过针对性提升课程，采取“讲解+实操”帮教的方式，对包含农药残留检测、肉类非法添加物检测等实操内容，各种试剂、设备的使用方法、检测数据上传及需注意的事项，以理论介绍、专业讲解、示范演练的模式开展培训，要求每位参训者上台实际操作，并进行“一对一”技术指导。参训人员通过理论知识和实操能力考核后，还将获得由市市场监管局联合培训机构制发的职业技能合格证书，作为执业能力的认证。

　　据了解，食品快检能够起到隐患及时发现和风险快速拦截的作用，既是食品安全监管的重要抓手，也是监督抽检的有效补充。今年4月以来，市市场监管局积极探索检测人员培训管理工作，通过专业化培训课程订制、培训记录实时更新、快检人员人才库不断充盈、考核结果公开发布等措施，逐渐形成快检人员能力提升长效机制。

　　下一步，市市场监管局将根据培训情况调整升级课程内容，建立快检人员能力提升长效机制，切实让快检技术在食品安全监管中发挥技术支撑作用，提高相关食品经营单位问题发现能力，助力宁波高质量完成“快检一件事集成改革”，打造“浙里食安”金名片。