近日，泸州市合江县市场监管局白沙市场监管所联合神臂城镇政府组织开展了针对流动厨师的专业培训活动。镇、村（社区）食品安全协管员、信息员及全体流动厨师30余人参加培训。

　　培训中，该所工作人员结合农村集体聚餐特点和食品安全事故案例,详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、流动厨师办席中的注意事项与“酒”、肉制品等安全知识，让流动厨师们做到心中有法。

　　同时，工作人员讲述了农村群宴申报的主体、范围、内容、程序、职责、要求等，倡导流动厨师们要落实主体责任，进一步规范操作流程。（杨波）返回搜狐，开云APP登录查看更多